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    他又想了一会儿，“你该不会是想给她做一个玉碎三消吧？”

    “我看还是别了。”小婷说，“玉碎三消噱头太大，做好了不说，做不好万一翻车了就完蛋了。现在可是秋天，这刀鱼大是大，翻不翻车跟技术一点关系都没有，和鱼的关系倒是挺大的。”

    “你们在说什么？玉碎三消是什么东西？”

    小婷说，“呵，你还真不知道玉碎三消啊……那我放心了。”

    说罢，她给夏鱼解释了一下这奢华的刀鱼吃法——

    清明的刀鱼取来，不剖鱼腹，用筷子从鱼嘴伸进鱼腹，把内脏带出。

    然后用铁丝穿过刀鱼的鱼翅，固定在锅盖上，锅里蒸饭，用固定了刀鱼的锅盖盖上。

    等到饭蒸好，开盖的那一瞬间，刀鱼的鱼骨就会被带出，而饭里面就只剩下刀鱼肉。

    清明时节的刀鱼肉质细嫩，这样的鲜鱼肉和在饭里，小刺极软，根本不怕鱼刺卡喉。

    而在蒸的过程之中，刀鱼的鲜味就会融入到米饭里。

    也只有清明前的刀鱼，肉质才足够细嫩，在开盖的那一瞬间才能完成整鱼脱骨。

    而刀鱼和鲥鱼一样，鱼鳞是精华。

    在蒸的过程中，鱼鳞融化，这是第一消；

    筷子取内脏，这是第二消；

    整鱼脱骨则是第三消；

    待得小婷这么跟他解释完，夏鱼已经张大了嘴，“这个吃法，过于离谱了。”

    “对啊。”小婷说，“吓我一跳，还好你不会做。”

    “其实……”夏鱼说，“我想做个狮子头。”

    “你是不是也不会？”

    夏鱼尬笑，“不瞒您说，想做，真不会。”

    小婷被他整无语了，“我可真是服了你的大气了……”

    　　


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