第(1/3)页 夏鱼没用米饭帮忙就把两块腐乳吃下去了。 简直一场味觉的旅行。 两人从阁楼出去时,他还是找小婷买了一罐香辣味的和一罐原味的。 “四十块钱,我转给你哦。” “发我二十,咱是朋友,送你一罐。” “好家伙!”夏鱼给小婷发了一个二十块的红包,“你这朋友,能处啊。” “那你这大朋友,也能处啊。” 小婷走在前面挑衅似的说,“辣椒炒辣椒你也要挑战是不是?你还有后悔的机会。” “你炒啊,我真想知道是辣椒炒辣椒辣一点还是醋溜小青椒辣一点。” “行,你别后悔。” 夏鱼心里忽然有一种不祥的预感,但是想到辣椒的味道心里又痒痒,于是说,“哎,牟大厨,你别故意搞人啊。” “不会不会,”小婷摆了摆手,顺手就从过道里拿下了围裙,套上了,然后说,“我吃什么口味的,就让你尝试什么口味的。” 这话让夏鱼吃下了定心丸,“好。” 牟娉婷拉开冰箱,把各种辣椒拿出来准备在一边时,夏鱼感觉自己好像有一点草率了。 第一次跟她聊这个菜的时候,夏鱼就问过她——会不会是断魂椒炒朝天椒? 小婷回答的是不至于。 但她此时准备的备菜…… 泡菜坛子里捞出来的鲜红小米椒就是好几根,然后捞了许多泡红椒,又从旁边纸盒子里拿了个大蒜。 最后,是真正的主菜——一大把小青椒。 草率了,草率了,夏鱼想,我单以为她不会同时用两种夺命椒就没事了,为什么我会这么愚蠢,没想到她是朝天椒溜小青椒呢? (小米椒是朝天椒的一种) 事已至此,先等着吃吧! 小婷已经开火滑锅了,换气风扇嗡嗡响着。 大厨做自己喜欢吃的菜,那就是个随意,闭着眼睛乱来一样。 热油爆一下蒜,然后开始爆小米辣,被她剁成了米粒一样碎块的小米椒一下锅,连那巨大的换气扇都没顶住那辣味。 油沸腾着,滋滋响,辣椒大蒜在里面翻腾,这个时候才开始下泡红椒。 泡红椒量多,小炒两铲子,又下去一勺红油豆瓣酱,顿时,空气里的纯辣味里开始有了一股酸香。 油温继续上升,这时候,才是最终的主角,被对半破开的小青椒上场,小婷端着盘子在锅子上方一抖,整盘小青椒就落入热辣滚烫的油锅之中。 滋溜声中带着不断的微微爆炸。 淡生抽及香醋伺候,再来一点儿白糖,放盐放味精,火速关火,小婷左手握着铁锅把手,右手大铁勺放在菜的正上方。 左手一掂锅,辣椒就飞到了勺子里。 连续几下,火辣的辣椒炒辣椒就装好了盘。 臂力惊人,果然长方形身材不是白长的。 “热饭就没有了哈,”小婷说,“你只有下冷饭了,要不然我给你煎一煎?” “不用。” 夏鱼大手一挥,视死如归。 端着辣椒就下了楼。 “哎,筷子!” 小婷拿着两双筷子跟了下去。 两人在铺面大厅小桌子边坐下。 “请吧,咸鱼哥。” “好!” 夏鱼横眉似剑,一筷子下去,夹起一片红绿。 泡红椒和小青椒最后被处理成了大小差不多的细条。 小青椒多,所以小青椒就是主,泡红椒就是次,小米椒就是调味品。 “这个菜有名字,”小婷一本正经地说,“一不怕痛二不怕死。” 第(1/3)页