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    记完了之后她又问，“那干煸土豆丝呢？”

    夏鱼笑着竖了个大拇指，“这个没毛病，满级！”

    黄月惊喜，“真的呀？”

    夏鱼没骗她，只有盐和淀粉的原味干煸土豆，要做好就要靠火候和油，当然盐和淀粉的分量也要把控。

    夏鱼点了点头，“真的。”

    毕竟，每个人都有拿手的菜，也不知道这黑姑娘经历了什么，做土豆能做得这么好……

    他随口把这个问题抛给黄月，月月随意笑答，“我喜欢吃土豆啊。”

    果然，万事万难，难敌‘喜欢’两个字。

    营业时间快要到了，三个人没聊太久，就跟打仗一样快速把晚饭吃了。

    黄月本来要和罗老师一起去洗碗，却被罗老师叫开。

    “我来洗吧，小月，”罗老师说，“这是工作，你赶紧去切土豆丝，”

    黄月一听，知道罗老师说得对，就提着那一桶泡在水里的土豆到了菜板边上开始切。

    先选较大的一面削下来一个薄片，土豆就有一面平整了，然后立在菜板上，直刀往下切片。

    最后一点薄片，她本来想横着剖开，结果夏鱼给了她一个不锈钢拌菜盆，让她把第一刀和最后一刀的薄片边角料扔进去放着。

    “不要横剖薄片了，影响速度。”

    黄月看着那装着清水的不锈钢盆，知道夏大哥的意思肯定不是让她扔了，估摸着留起来最后要做点什么吃。

    于是照做。

    本来就练过，加上夏鱼的刀很好使，这下速度就快多了，很快就切出来七八份的量。

    这会儿夏鱼才跟她解释，“一会儿边角料拿来熘土豆片也可以，油炸粗土豆丝也可以，或者炒一份没什么卖相的土豆丝也可以。”

    “懂了。”

    这细节自然是和杨师傅闲聊的时候，杨师傅说的。

    边角料当然留着自己想办法弄东西吃了，不然像东坡肉、乳腐酱方这种要求切肉方的菜，改刀的边角料怎么办？

    总不能扔了吧？

    那可是肉！
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